みなさん、牡蠣の旬ってご存知ですか？ 牡蠣は大きく2種類、「岩牡蠣（イワガキ）」と「真牡蠣（マガキ）」に分けられます。 「岩牡蠣」の旬は７月～９月の夏場。 「真牡蠣」の旬は１１月～２月と寒い時期が旬と言われています。 そ…

魚介系の食品の中でも、牡蠣は美味しくて栄養満点の食材の代表選手です。 オイスターバーで牡蠣の食べ放題があるぐらいですから、好物の方も多いのではないでしょうか。 しじみのサプリメントはよく見かけますが、実は牡蠣のサプリメン…

こんにちは！ 皆さん牡蠣食べてますか？殻付きの生牡蠣なんかはお店にいかないと中々召し上がる機会はないかもしれませんが、剥き牡蠣でしたら、シーズンになればスーパーなどで見かける機会が増えてくると思います！ パックに入ってる…

牡蠣の食中毒の季節が近づいていますよね。美味しく安全に剥き牡蠣を家庭で調理したい！お子様にも旦那様にも自信を持って牡蠣料理を出し、美味しいと言ってもらいたい！ しかし、むき身の冷蔵保存方法が方がわからない。賞味期限と消費…

牡蠣と言えば、お店の味！と言う印象を持つ筆者ですが、自宅でもっと気軽に食べたいと思う事がありませんか？ 市場で新鮮なものを購入しないと、美味しい牡蠣が食べられないんじゃないかと疑っちゃいますよね。 そんなことはないんです…

「海のミルク」と呼ばれている生剥き牡蠣はとてもクリーミーな口当たりで美味しいですよね。今回はそんな剥き牡蠣を簡単に酒蒸しにできる方法を教えいきたいと思います！     レンジで簡単に牡蠣の酒蒸しが！？…