こんにちは、ぽにょです♬ 牡蠣といえばこの時期を代表する冬の味覚ですよね。そのおいしさで昔から多くの人々を虜にしてきて、またその栄養価の高さから「海のミルク」の相性で親しまれています。 しかし、牡蠣にはどうしてもついてま…

こんにちは、ぽにょです♬ そんな牡蠣ですが、牡蠣は非常に「あたる」ことの多い食材としても知られ、実際に牡蠣を食べると食あたりやノロウイルスに感染して発熱や嘔吐などつらい症状が出てしまうこともあります。特に生牡蠣は危険で、…

こんにちは！牡蠣の食中毒についての記事がよく見られているので、気になる人が多いと思ったので、そこらへんについて書きたいと思います！過去の記事でもいくつか書いているのですが、今回は実体験も交えてお店側の観点から書きたいと思…

生牡蠣＝あたる、と連想する人がほとんどだと思います。確かにそうです、生牡蠣はあたる可能性がある食材です。ただ、必ずしもあたるわけではないですし、間違った認識も多々あると思います。生牡蠣であたるとはどうゆうことなのか、夏だ…

今の時代、牡蠣には様々な食べ方がありますが、やっぱり牡蠣といったら生牡蠣が一番おいしいですよね。 しかし、生牡蠣はその濃厚でクリーミーなおいしさと栄養価の高さで多くの人々を虜にする反面、どうしても食あたりやノロウイルスと…