夏の季節になってきましたね。夏になれば美味しい真牡蠣が採れる産地もあれば、旬を迎える岩牡蠣もあります。牡蠣は冬の旬の食べ物のイメージと思われている方が多いと思いますが実はそうではないのです。 1年を通して美味しい牡蠣を食…

生牡蠣といえば、シャブリが合うと昔から言われていますが、実際はどうなんでしょうか？中には、生牡蠣にはワインより日本酒のが合うと言う人もいます。最近では、生牡蠣に合わせる為だけに作られた日本酒も出てきています。また、生牡蠣…