牡蠣はとても栄養価が高く、たんぱく質、ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいることから、さまざまな効能を持つことで知られています。最近では牡蠣が持つ効能を生かし、牡蠣から成分を凝縮したエキスを配合したサプリメントも人気…

最近、牡蠣の人気は急上昇し、東京都内や近郊にもオイスターバーや牡蠣小屋が乱立する時代となりました。そんな中、牡蠣の食べ放題をやっているお店も増えてきました。 牡蠣の食べ放題といったら牡蠣好きの方にはたまらないですよね。ま…

牡蠣は「海のミルク」とも呼ばれ、おいしいだけでなく栄養価が高いことでも有名です。低カロリーでタンパク質や亜鉛やカルシウムなどのミネラル、またビタミン類も多く含まれています。 そんな牡蠣ですが、牡蠣は非常に「あたる」ことの…

こんにちは！牡蠣の食中毒についての記事がよく見られているので、気になる人が多いと思ったので、そこらへんについて書きたいと思います！過去の記事でもいくつか書いているのですが、今回は実体験も交えてお店側の観点から書きたいと思…

牡蠣を使った料理は数あれど、思わずお酒が進んでしまうようなお酒と一緒に味わいたいのはやはり生牡蠣が焼き牡蠣でしょう。みなさんも牡蠣にはこれ！というお好みのお酒があるのではないでしょうか。 かき小屋ではお酒が持ち込み可能の…

やはり牡蠣好きなら生の殻付き生牡蠣を食べたい！生牡蠣もいいけど焼き牡蠣も好き。殻付き生牡蠣が手に入ったけどどう調理したらいいかわからない、生は食べれないけど焼き牡蠣は好き。そんな方たちのために殻付き生牡蠣を使った美味しい…

海のミルクと呼ばれる牡蠣には人間に必要な様々な栄養が多く含まれており、海の完全食品とよばれる程です。 牡蠣は栄養価が高いということはみなさんご存知だと思いますが、一体どういった栄養が取れて、どんな効果があるのか？調べてみ…

宮城県は三陸地方をはじめ、非常に多くの牡蠣の名産地を誇ることで知られています。養殖牡蠣の生産量でも広島県に次いで全国2位の生産量を誇っています。2011年の東日本大震災では壊滅的な被害を受けましたが、徐々に復旧し、今では…

野球やコンサートやイベント等で東京ドームに訪れたり、後楽園やラクーアに遊びに行ったり、競馬をしに水道橋で降りた時にここら辺で牡蠣が食べられるお店がないか調べたことがみなさん一度はあるのではないでしょうか。しかし残念ながら…

11月も終わりに差し掛かり、朝晩はだいぶ冷え込んできましたね。今年も牡蠣がおいしい季節になりました。 みなさんはもうすでにかき小屋へ行かれたでしょうか？都会にも牡蠣料理屋やオイスターバーがたくさんあり、牡蠣を身近に食べる…

「海のミルク」とも呼ばれ、たくさんの栄養価を持つ牡蠣。冬場の牡蠣は旨味成分であるグリコーゲンを多量に含み、身入りも良くおいしです。ちょうどこれからの季節が旬ですね。 11月に入り、各地でかき小屋も続々とオープンし焼き牡蠣…

朝晩は冷え込む季節になってきましたね。冬がきたということは牡蠣が旬のシーズンに入ってきたということです。 これからかき小屋が続々とオープンしていき、オイスターバーや牡蠣料理屋でも牡蠣の食べ放題を実施するお店も多くなってき…

日本で食べられる牡蠣には2種類あり、冬が旬の真牡蠣と夏が旬の岩牡蠣に分かれます。 真牡蠣はほとんどが養殖された牡蠣であり、逆に岩牡蠣は天然ものが多く、真牡蠣よりも殻がごつごつしているのが特徴的です。一般的にみなさんが牡蠣…

そろそろ11月になりますね。朝、夜は冷え込み、冬の到来を予感させます。 さて、これからの季節旬を迎える冬を代表する海産物といえば牡蠣でしょう。牡蠣は「海のミルク」とも呼ばれ、おいしさはもちろん、栄養価が高いことでも知られ…

渋谷といえば東京を代表する都市の一つであり、トレンドに敏感な多くの若者や外国人観光客に人気の街です。 たくさんの人々が集まる渋谷では、多くのショッピングモールやファッショナブルな店が立ち並び、もちろんグルメ通が通う人気の…