梅田といえば大阪を代表する繁華街の一つで、JR、阪急電車、阪神電車、地下鉄の駅があり、ホテル、事務所、百貨店、居酒屋、レストランなどが多く集結しています。 梅田は日本各地から多くのグルメが集まってくる関西では屈指の都市で…

大都会、東京。東京は言わずと知れた日本が世界に誇る大都会であり、日本全国、いや世界各国から美味しいグルメが集結します。 冬の味覚である牡蠣も例外ではなく、日本、そして世界の産地から選りすぐりの絶品の生牡蠣が東京に集められ…

今の時代、牡蠣には様々な食べ方がありますが、やっぱり牡蠣といったら生牡蠣が一番おいしいですよね。 しかし、生牡蠣はその濃厚でクリーミーなおいしさと栄養価の高さで多くの人々を虜にする反面、どうしても食あたりやノロウイルスと…

牡蠣といえば冬の味覚として知られ、そのおいしさと栄養価から昔から多くの人々に愛されてきました。一時期は高級食材として扱われる時代もありましたが、今となっては全国で食べられ、オイスターバーや牡蠣料理専門店も人気を博していま…

牡蠣といえば一般的には冬の味覚として知られています。 逆に、旬を迎える冬の時期以外に生牡蠣を食すのは危険だという風習があったくらいです。海外では、Rのつかない月には牡蠣を食べるな、という言い伝えがあります。つまり、Rのつ…

牡蠣といったらやっぱり生牡蠣ですよね。 今の時代、料理のレシピやアイディアも豊富になり、冬の味覚である牡蠣も様々な料理に使われるようになりました。焼き牡蠣だけでも、ほんとに無限と言ってもいいくらいたくさんの食べ方や味付け…

もう二月も終盤を迎え、寒さもだいぶ和らいできたでしょうか。牡蠣がおいしい季節も今がピークです。 一般的な牡蠣として認知されている真牡蠣の旬は11月～3月頃とされていますので、ぷりっぷりの身入りの良い生牡蠣が食べられる時期…

渋谷区にある恵比寿は、飲食店が非常に多く東京のグルメのブームの発信地の一つであるといえます。駅周辺はもちろん、代官山方面にもたくさんのお洒落なレストランが立ち並びます。恵比寿は「東京一お洒落な街」との呼び声も多く、ランチ…

牡蠣は「海のミルク」という愛称でも親しまれ、とろけるようなクリーミーな食感やおいしさはもちろん、栄養価が非常に高いことでも知られます。高タンパク、低カロリーで、亜鉛やカルシウム等のミネラルやビタミンも豊富です。食べ方もさ…

こんにちは、ぽにょです♬ 牡蠣は「海のミルク」の異名をとり、昔から多くの人に愛されてきた貝です。そのおいしさもさることながら、高い栄養価を持つことでも知られます。 しかし、牡蠣にはノロウイルスという問題がつきまといます。…

こんにちは、ぽにょです♬ 三重県伊勢志摩産　岩牡蠣 まずはこちらの、三重県伊勢志摩産の生牡蠣。日本一大きい牡蠣！と言っても過言ではないほど、大ぶりです♬ 夏に旬となる岩牡蠣。一般的に岩牡蠣のほうが真牡蠣よりも殻がごつごつ…